上田一郎

上田一郎


初めまして。出張寿司とびうおの上田です。
子供の頃から鳥取砂丘で釣りばかりして、大学でも水産学を学び、18年前から出張寿司を始めました。
全国に釣り師の仲間が100人以上いて、天然ものしかお出ししません。
全国の釣り師や漁師から直接仕入れます。こんな時期ですので、ご家庭で本物の魚の味を堪能して頂きたいです。
よろしくお願いします。

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

和食

コース紹介

出張寿司コース 14貫

出張寿司コース 14貫です。
天然国産本マグロ大トロ、国産ウニ、釣りものマダイなど
新鮮な食材をご提供致します。

季節のおまかせコース

1.私の釣ったイカ沖漬け
2.鉄板焼き
(国内産伊勢エビ、天然国産本マグロ大トロ、外国産フォアグラ、外国産アワビ)
3.寿司
(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産産ウニ✖️2,釣りものマダイ、私の釣ったヤリイカ)

季節のおまかせ寿司刺身天ぷらコース

1,私の釣ったヤリイカ沖漬け 
2,季節の刺し盛7点 
3,季節の天ぷら3種
4,寿司8貫
(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産ウニ✖️2,天然国産本マグロ赤身、釣りものマダイ,私の釣ったヤリイカなど)

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