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上田一郎
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和食
上田一郎
2021.08.11
上田一郎
初めまして。出張寿司とびうおの上田です。
子供の頃から鳥取砂丘で釣りばかりして、大学でも水産学を学び、18年前から出張寿司を始めました。
全国に釣り師の仲間が100人以上いて、天然ものしかお出ししません。
全国の釣り師や漁師から直接仕入れます。こんな時期ですので、ご家庭で本物の魚の味を堪能して頂きたいです。
よろしくお願いします。
出張可能エリア
東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)
料理ジャンル
和食
コース紹介
出張寿司コース 14貫
出張寿司コース 14貫です。
天然国産本マグロ大トロ、国産ウニ、釣りものマダイなど
新鮮な食材をご提供致します。
コース詳細
季節のおまかせコース
1.私の釣ったイカ沖漬け
2.鉄板焼き
(国内産伊勢エビ、天然国産本マグロ大トロ、外国産フォアグラ、外国産アワビ)
3.寿司
(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産産ウニ✖️2,釣りものマダイ、私の釣ったヤリイカ)
コース詳細
季節のおまかせ寿司刺身天ぷらコース
1,私の釣ったヤリイカ沖漬け
2,季節の刺し盛7点
3,季節の天ぷら3種
4,寿司8貫
(天然国産本マグロ大トロ✖️2,国産ウニ✖️2,天然国産本マグロ赤身、釣りものマダイ,私の釣ったヤリイカなど)
コース詳細
ノエルコース|Re:aduma
出張寿司コース 14貫 | 上田一郎
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