Course Anemone | Popup Restaurant ANEMONE

Course Anemone
季節の食材を使った8皿前後の料理と料理に合う2種類のワインをカラフェで提供。

ワインはナチュラルワインやオーガニックワインを中心に取り扱っております。
お皿やカトラリー類、グラス、使用する調理器具等は基本的にこちらでご用意いたします。

※ 搬入やスペースの問題がある場合は食器類や調理器具等を貸して頂く場合があります。
※ アレルギー等は事前にお聞かせ下さい、よろしくお願い致します。
※ コース料理の内容は食材の仕入れ状況により若干の変更があることもございます。ご了承くださいませ。

お子様メニュー対応可
おまかせのみ ・ 嫌いなものと好きなものをお聞かせ下さい。
※ 5歳以下のお子様は無料でお作りいたします。
※ 事前に人数を必ずお伝えください。

対応人数

2名~6名

料金(税込)

13,000円 / 1名様
course
パン、2種類のチーズ、麹バター
1品目
ズッキーニとネクタリン、バドゥヴァンのサラダ、リコッタチーズ
2品目
枝豆、あさり、無花果の葉オイルとフレッシュチーズ
3品目
エッグヨークとカシューナッツのゼスト、焼きネギに黒胡麻と豆乳
4品目
ローストオニオンのクーリー、スモーク胡桃、トンナート、イクラ
5品目
焼きトマト、白インゲン、パンチェッタのショートパスタ、クリームソースとハーブオイル
6品目
ジャガイモとカモミール、ラベージのソース ローストスズキ
7品目
鴨のグリル、XO醬と出汁のソース、トウモロコシご飯
8品目
スコッチパインのメレンゲ、ビワのコンポート、黒胡麻のクリーム、アーモンドミルクのブランマンジェとピスタチオのアイス

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