森脇 翔平

森脇 翔平


辻調理師専門学校卒業後、北参道の魚介イタリアン「ボガマリ」で修業を重ねる。
その後、アメリカ・イタリア・スペイン・タイ・メキシコ・ペルーなど
世界各地への訪問を行い、数々の分野の料理に関する知識を獲得し
日本へ帰国。現在「AURUM +truffle」シェフに就任。
カヌレ専門店「boB」の監修に就任。

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

イタリアン・フレンチ・肉料理・多国籍料理

コース紹介

神戸牛、生ウニを使用したモダンイタリアン

神戸牛、生ウニ、旬の銘柄野菜、フォアグラなど
普段ご家庭では味わえない贅沢な食材を使用し、
イタリアンベースで斬新な組み合わせでお楽しみ頂けるコース。

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