篠原 豊
ご覧いただきありがとうございます。
イタリアンからキャリアを初め、ビストロ、カフェ、星付きフレンチでの職務、海外で個性あるレストランでの研修、都内パン屋さんなどの経験を経て料理全般をしています。
今まで出会った農家さんや生産者さん達の食材を、食文化や季節感を大切に、日々アップデートされた料理を提供させていただきます。
お料理に合わせてワインのご提案もしております。
ヨーロッパからニューワールド、日本ワインも含めてお客様のプランに合わせてご相談ください。
得意料理は契約農家さんの有機野菜を使ったフレンチ風お惣菜です。アミューズやメインディッシュの付け合わせに登場すると思います。
サービスのご案内
あらかじめ準備した食材をお客様のキッチンをお借りして仕上げ、サーブさせていただきます。
車で伺えるところでしたら、お皿や食器類もご用意可能です。
片付け、お掃除もお任せいただきます。
お子様メニューやアレルギー、苦手な食材もご相談ください。もちろんお好みの食材のリクエストも伺います。
