今回ご紹介するのは、大渕 大樹シェフが作り出す、美しいモダンフレンチです。
CHEFREE(シェフリー)10月のおすすめ
出張シェフ「大渕 大樹」
大渕 大樹シェフは、六本木のレストランや南青山CILQなどで実績を重ね、2020年仏ボルドーへの修行予定のところ、コロナの影響で断念。
その圧倒的腕前で、多くの方々に感動を与えてくれています。
お料理に合わせたボトルワインペアリングや、キッズメニューも可能なので、様々なシーンへのご要望をご相談くださいませ。
“フレンチコース”一例
コースの一例「menu premier」は、対応人数：2〜12名、料金は1名様10,000円(税込)。
- 1品目
フォアグラのテリーヌ・コーヒーとバナナのティラミス - 2品目
青森サーモンのミキュイ・金時人参のデグリネゾン - 3品目
プロヴァンスコンディマンと共にローストした原木椎茸 - 4品目
徳島県A4阿波牛のしゃぶしゃぶ・きのこのコンソメ - 5品目
蝦夷鹿のロースト・カレンズのソース - 6品目
新生姜のブランマンジェ・洋梨
出張可能エリア
大渕 大樹シェフの出張可能エリアは、東京都23区内外、千葉、神奈川、埼玉。その他、全国各地への出張も可能な場合がございますので、ぜひご相談ください。
思わず写真を撮って、みんなにもおすすめしたくなるお料理は、その一日を特別なものにしてくれること間違いなし！
秋を迎える9月10月は、ゆったりと食を堪能したい♪そんなあなたにぴったりな、思い出のコースになるでしょう。
