千葉 雅史

千葉 雅史

和食料亭、ワインバル等の料理長を経験後、店舗管理や商品開発の面でも活躍。
固定店舗を持たない出張スタイルのサービス提供に可能性を感じ、その後独立。
食LaboOttimo代表、出張料理人として現在に至る。
オールジャンルの料理経験を生かし、創作寿司や新感覚イタリアンといったオリジナル要素を取り入れた出張料理を提供しています。
美味しいだけじゃない、感動・驚き・癒しと共に。
それが最上級の美味しさ。
素敵な思い出の1ページを作るお手伝い、させて頂ければと思います。

出張可能エリア

東京、埼玉を中心とした関東エリア。
※さいたま市より車で2時間前後ぐらいのところまで可能 日本全域(要相談)

料理ジャンル

イタリアン・創作料理・和食

コース紹介

赤酢のシャリで握る、本格出張寿司

酒菜盛り合わせ3~5品 / 寿司10貫前後 / 出し巻き玉子 / 名物とろたく巻き / 留椀

ここでしか味わえない、新感覚イタリアンコース

アンティパストミスト5~6品 / 旬の魚料理 / 肉料理 / 選べるパスタ / スイーツ

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