西脇 孝

西脇 孝


はじめましてシェフの西脇と申します。
ご閲覧ありがとうございます。
職歴としましてはイタリアンを22年
スペイン料理を1年ほど独学ですが学んできました。
青山にあるイタリア政府認可1号店「サバティーニ」から修行を始め品川「ダノイ」
丸の内「イルギオットーネ」などの有名店でも職務を重ね千葉県、都内などの数店舗の立ち上げ、レシピ提供などをして参りました。
この度、出張シェフでの業務で今までの知識と経験を生かしお客様にご提供できたらと思います。ご指名ほどお待ちしております。

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

イタリアン

コース紹介

古典イタリアンコース

修行先である某老舗有名イタリア料理店で実際に作っていてお料理を忠実に再現し貴方のご自宅にてご提供させていただきます。
※時期や仕入れ状況によってメニュー変更がございます。

野菜のイタリアンコース ビオロジコ

日本一の八百屋が手掛ける千葉県を中心とした日本全国の
美味しい有機野菜を使った野菜が主役のイタリアンコースです。
春には国産のホワイトアスパラガスや灰汁のない根掘り筍など
普段、ご家庭では見ることない食材がたくさん登場します。
もちろんお肉、お魚と一緒に調理いたしますのでお互いの
相乗効果をお楽しみ下さい。

ラグジュアリーイタリアンコース

和牛、雲丹、オマール海老などを使った贅を極めたコースをご用意いたしました。

4名様以上でイタリア産スパークリングワインを一本サービスさせて頂きます。

こちらもオススメ

  1. ラグジュアリーイタリアンコース | 西脇 孝

  2. トミーノ

  3. ワインペアリング×おまかせフレンチ|大渕大樹

  4. 〜カジュアルライトコース〜|濱塚勝也

  5. カジュアルコース|Re:aduma

  6. Course Dek | Popup Restaurant ANEMONE

  7. 出張寿司コース 14貫 | 上田一郎

  8. 韓国の定番家庭料理|鄭大羽

  9. シェフ兼栄養士が提案する日本四季の旬食材を楽しむコース | 岩井 豪太