ジビエコース| yousuke.t

ジビエコース
前菜3品、スープ、メイン2品、丼、デザート

旬の野菜、鮮魚、厳選した精肉を用いお客様の好みに合わせた味付けと調理方法でお作り致します。
フランスの各地方の伝統的な料理中心の構成です。
クラシックなメニューと伝統あるメニューを上手く組み合わせ、高級食材や一般的な食材をシンプルな味付けにて提供いたします。

対応人数

2〜12名

料金(税込)

13,000円 / 1名様
course
前菜(3品)
・キャロットラペ
・田舎風パテ
・鶏胸肉と蕪のサラダ
スープ(1品)
・蕪ととうもろこしのポタージュ
メイン(2品)
メイン(肉、魚) ・真鯛または鱸のポワレ ブールブランソース
・蝦夷鹿ロースト ジャポネソース
デザート(1品)
・チョコテリーヌ
お子様メニュー
料金(税込) 1,500円 / 1名様
メニュー例
・ハンバーグステーキまたはチキンステーキ
・じゃがいもフライまたはポテトグラタン
・コーンスープまたはかぼちゃのポタージュ
・ナポリタンスパゲティまたはミートソースのパスタ
・プリン

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