本田 和樹
ご覧いただき、ありがとうございます！
私は、東京都内を中心に出張シェフを専門として、活動しております、本田和樹です。
2020年の８月にケータリング、デリバリー事業の会社を退職し、独立いしたました。
在職中も、個人で以来を承っており、関東、関西、岡山、鳥取で料理の仕事をしておりました。
また、農業(千葉、京都、淡路島、岡山)、お塩造り&販売(淡路島)、養蜂(淡路島)など、食に関わるを活動しておりましたが、
コロナウィルスの影響もあり、現在は都内を中心に出張料理の仕事、
また、仲間と淡路島で作っているお塩の販売をしております。
この度は、より多くの方々にお料理を届けたく思い、こちらのサイトに登録させていただきました。
私が提供していただいております出張料理のサービスを紹介させていただきますと、
仕込んだ食材をお持ちし、キッチンをお借りして料理を仕上げ、提供いたします。
また、食器、カトラリーなどもお持ちし、テーブルセッティングなど料理以外のサービス、雰囲気も、ご満足いただけるよう心がけております。
片付け、清掃もお任せいただき、お客様にはご自宅に居ながら、レストランに行ったような満足感を存分に堪能していただけるサービスです。
料理の内容に関しましては、イタリアン、フレンチ、和食、発酵料理を得意としておりまして、
仲間と共に淡路島で作っている自社ブランドのお塩(スターソルト)を使い、旬の食材を組み合わせた暖かみのある料理を心がけております。
アレルギー、苦手な食材などや、低糖質、ベジタリアン、マクロビ料理にも対応いたします。
食材の仕入れは、魚、野菜などは、築地市場など、肉は契約している専門業者さんから、行っております。
頻繁ではございませんが、友人、知人の農家さんから送っていただく時もございます。
また、食の安全に特にご関心のある方には無農薬無肥料栽培で育てられた野菜、お米、調味料を使ったプランもございます。
