水木 啓介

水木 啓介


10代で仕事で東京に移り住み、接客を覚えながらふぐ料理店や割烹料理店で働き、
現在北海道の食材を使った和食店を横浜にて経営

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

和食

コース紹介

トムラウシ

北海道から食材を取り寄せ、北の食材で和食を楽しんでいただける内容にしております。
旬の魚、野菜、ときにはお肉も入れたものをご提供させていただきます。

大雪TAISETU

北海道から食材を取り寄せ、北の食材で和食を楽しんでいただける内容にしております。
旬の魚、野菜、お肉も入れ、甘味もご提供させていただきます。

こちらもオススメ

  1. シェフメニュー (Menu de chef)| 中嶋 浩希

  2. 京極 嘉孝

  3. 井上 一生

  4. ワインペアリング×おまかせフレンチ|大渕大樹

  5. 大渕 大樹

  6. シェフのインスピレーション | 添田 恵亮

  7. 安部 大輝

  8. 鮨割烹 | 井上 一生

  9. ハイ・ティーコース|Re:aduma