旬感イタリア料理 自然派コース海と山に囲まれる富山で育ったお野菜を契約農家から、富山湾の恵み魚介類、富山の自然で育ったジビエや家畜類を使用した自然…
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岩坂 泰希富山県出身高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業様々な生産者の方を大事にその土地で…
「DeGuSTaZioNe」デギュスタツィオーネシェフを知っていただく5皿のテイスティングコースです対応人数2名～6名料金(税込)9,800円 / 1名様course冷前菜温前菜…
「CeNa」チェナ季節の食材とお客様の目の前で打つパスタが楽しめる7皿のコース対応人数2名～6名料金(税込)12,000円 / 1名様courseアミューズ冷前菜温前菜手打…
「HIDEMAMMA」ひでまんまコースその日その場限りの食材とお客様の目の前で打つパスタが楽しめる8皿のシェフお任せのコース対応人数2名～6名料金(税込)18,000…
大崎 秀明東京イタリアンでレストランウェディング、ピッツェリアなど18年コックとして働き、内5年シェフとして務めています。今回自身が住んでいる地域にお…
旬の会席コース 極こちらのコースはお客様のご要望に合わせてその日限りのお献立を作ります。献立作成、仕入れ、調理工程全てにこだわったスペシャルなディ…
旬の会席コース 花こちらのコースはお客様のご要望に合わせてその日限りのお献立を作ります。献立作成、仕入れ、調理工程全てにこだわったスペシャルなディ…
田村 昌哉「一番大事なことはお客様がよろこびを感じる料理を提供すること。」と考える私は…日本料理一筋の料理人です。15年のキャリアは船橋の老舗から始ま…
スタンドコース全て季節を取り入れた料理になりますので､季節によってメニューが変わります。春→山菜、鰆、ホワイトアスパラガス、など”苦味”な…
安部 大輝出張可能エリア東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他（要相談）料理ジャンルイタリアン・フレンチ・肉料理・多国籍料理コ…
季節の和仏懐石秋の味覚！旬の食材を取り入れた季節感ある割烹7品コース。フレンチ出身シェフならではの創作テイストもいれた唯一無二のオリジナリティをお楽…
