全て季節を取り入れた料理になりますので､季節によってメニューが変わります。
春→山菜、鰆、ホワイトアスパラガス、など”苦味”などのをメインとした味わいのコースです！
夏→夏野菜、桃、鱧、などの”酸味”をメインとしたコースです！
秋→ヨーロッパきのこ(トランペット、ジロール)、秋刀魚、牡蠣などの”旨味”をメインとしたコースです！
冬→ジビエ、トリュフ、雲丹などの”甘味と香り”をメインとしたコースです！
お子様のメニューにつきましては、プレート・コース特注・大人メニューの半量とご用意させて頂いておりますので
ご年齢に合わせた量がお選び頂けるようになっております。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
