岩坂 泰希

岩坂 泰希


富山県出身
高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。
2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業
様々な生産者の方を大事にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開。
器にも拘り、地元の作家の方の作品をお料理を合わせて富山を表現。
企業様や個人宅、老人ホームなどのご依頼でケータリングも数多く経験。
サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインのイベントにも出店。

2020年、故郷を離れ、東京から見える故郷を食材や料理を通じて見てみたいとの思いで都内に。
2021年12月、恵比寿にて旬感イタリア料理と自然派ワインのお店【tTure】をopen。

ケータリング、出張料理は多くの経験をしております、ご希望やご要望はお気軽にご相談ください。
皆様にとっての大切なお時間をお料理を通して共有できたらと思っております。 レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております。
またお皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。
心を込めて準備をし、お会いできる日を楽しみにしております。

下記からお料理の写真など拝見出来ます
https://instagram.com/taiki_iwasaka?igshid=fabmjpe7zc4n

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

イタリアン・肉料理

コース紹介

旬感イタリア料理 自然派コース

海と山に囲まれる富山で育ったお野菜を契約農家から、富山湾の恵み魚介類、
富山の自然で育ったジビエや家畜類を使用した自然派イタリア料理のコースとなります

大切な記念日に自然派イタリア料理スペシャリテ

海と山に囲まれる富山で育ったお野菜を契約農家から、富山湾の恵み魚介類、
富山の自然で育ったジビエや家畜類を使用し大切なお時間を彩る特別なコース料理となります。

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