旬感イタリア料理　自然派コース | 岩坂 泰希

旬感イタリア料理　自然派コース

海と山に囲まれる富山で育ったお野菜を契約農家から、富山湾の恵み魚介類、
富山の自然で育ったジビエや家畜類を使用した自然派イタリア料理のコースとなります

対応人数

2名～80名

料金(税込)

10,000円 / 1名様
course
コース例
富山湾蛍烏賊のガレット　芽キャベツとビーツ　春の仕立て
富山から白海老　トマト　ホワイトアスパラガス　柑橘の香り
熟成真鯛　カルテルフランコ　お花　コンビネーション
地鶏手羽先のインヴォルティーニ
牛蒡とクミンのソース
寒鰤を詰めたトルテリーニ（詰め物パスタ）
越中万葉牛のラグー手打ちパスタ
イタリア産仔牛頰肉のブラザート
苺とチョコレートのドルチェ

RESERVA予約システムから予約する

こちらもオススメ

  1. パーティーコース | 高面 理

  2. 田村 昌哉

  3. 添田 恵亮

  4. 大皿パーティーメニュー｜小林 成和

  5. シェフのインスピレーション | 添田 恵亮

  6. 「HIDEMAMMA」ひでまんまコース | 大崎 秀明

  7. シェフ兼栄養士が提案する日本四季の旬食材を楽しむコース | 岩井　豪太

  8. 岩坂 泰希

  9. フランス三大珍味コース | 高畑康彦