yousuke.t
1983年8月7日生まれ。
千葉出身で静岡育ち。
親の転勤により引越しを繰り返していました。
子供のころはから料理は好きでしたが、同時にサッカー少年の日々を過ごしました。
私は幼いころから料理が大好きでした。
小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で人々に感動を与えられる事を知り、シェフになる事を夢にするようになります。
ハンバーグに思い入れがあるのは、デミグラス、そしてどの料理のソースにも奥深さと魅力を感じたからです。
そして、料理人を目指し専門学校へ。
都内の調理師専門学校卒業後、関東圏内のレストラン、宴会場、結婚式場で調理で技術磨きました。
ついに、料理人一本として動くことになりました。
過去に色々なレストランでのスーシェフなどの役職も経験。
また、料理だけでなくサービスも経験しお客様が何を求めているのかなども考え、楽しいひとときを過ごして頂けるような空間を演出致します。
三ツ星シェフで元フランス大統領のお抱えシェフの元で料理を学び、魚料理とビーフシチューを得意とします。
食を通して人に喜びと感動を与えられる、笑顔になれる料理を提供したいと考えています。
