廣岡信也

廣岡信也


１９９５年生まれ
高校卒業後料理人の道へ進む
ラ・クープ・ドール(フランス料理)
デスティノ５１(ペルー料理)
小笠原伯爵邸のペストリー(パティシエ)
現在は出張料理の傍らデリシェフキッチン恵比寿のSymphonyで代表を務めペルー料理を提供している。

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他（要相談）

料理ジャンル

フレンチ・多国籍料理

コース紹介

モダンペルー料理のスタンダードコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください！
きっと新しい味覚に出会えます。
コース詳細

モダンペルー料理のデギュスタシオンコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください！
きっと新しい味覚に出会えます。
コース詳細

モダンペルー料理のスペシャルコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください！
きっと新しい味覚に出会えます。
コース詳細

こちらもオススメ

  1. 旬の会席コース　極 | 田村 昌哉

  2. ジビエコース｜ yousuke.t

  3. 田村 昌哉

  4. ここでしか味わえない、新感覚イタリアンコース｜千葉雅史

  5. ラグジュアリーイタリアンコース | 西脇 孝

  6. 本田 和樹

  7. Ater munu | 高面 理

  8. スペシャルコース｜ yousuke.t

  9. 食べ方選べる牡蠣【オイスター】料理コース｜木村信悟