トムラウシ北海道から食材を取り寄せ、北の食材で和食を楽しんでいただける内容にしております。旬の魚、野菜、ときにはお肉も入れたものをご提供させていた…
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水木 啓介１０代で仕事で東京に移り住み、接客を覚えながらふぐ料理店や割烹料理店で働き、現在北海道の食材を使った和食店を横浜にて経営出張可能エリア東京…
春の彩り 全5品のコース軽いアミューズ 季節の野菜を使った物からサーモンのタルタルや、その日の獲れた鮮魚を使いお魚料理 前菜は仕上げます。お肉は鹿児島…
シェフのインスピレーションこちらのコースはアミューズからお口直しのグラニテ(箸休め)までお肉→デザートを堪能していただき、季節感もありながら、シェフの…
アニバーサリーコースフランス料理で二番目の前菜をドゥジェームと言います、寒い時期でしたらポタージュなど季節など、次のお魚料理を生かすような一品をお…
添田 恵亮都内グランメゾンで修行し23歳渡独をいたしました。25歳帰国後は結婚式場を最後に独立をし出張シェフをする傍らスポーツ選手としても活動をしていま…
和食スタンダードコースお酒のお共などに最適です。季節野菜やお肉や鮮魚を丁寧に調理し一番美味しい旬食材を堪能して頂きたいです。記念日や親戚の集まりな…
イタリアンスタンダードコース旬食材を使ったコースになります。季節野菜やお肉や鮮魚を丁寧に調理し一番美味しい旬食材を堪能して頂きたいです。記念日や親…
篠崎淳史はじめまして。篠崎淳史と申します。お客様とのご縁を大切にし、お客様が過ごしやすい時間にして頂きたいと思っております。何卒、宜しくお願い致し…
モダンペルー料理のスペシャルコース季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞…
モダンペルー料理のデギュスタシオンコース季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是…
モダンペルー料理のスタンダードコース季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご…
