廣岡信也

廣岡信也


1995年生まれ
高校卒業後料理人の道へ進む
ラ・クープ・ドール(フランス料理)
デスティノ51(ペルー料理)
小笠原伯爵邸のペストリー(パティシエ)
現在は出張料理の傍らデリシェフキッチン恵比寿のSymphonyで代表を務めペルー料理を提供している。

出張可能エリア

東京23区内 / 東京都(23区外) / 千葉 / 神奈川 / 埼玉 / その他(要相談)

料理ジャンル

フレンチ・多国籍料理

コース紹介

モダンペルー料理のスタンダードコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください!
きっと新しい味覚に出会えます。

モダンペルー料理のデギュスタシオンコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください!
きっと新しい味覚に出会えます。

モダンペルー料理のスペシャルコース

季節に合わせて旬の食材を取り入れペルーの食材と合わせています。
フレンチの経験を活かしたモダンペルー料理を是非ご賞味ください!
きっと新しい味覚に出会えます。

こちらもオススメ

  1. シェフのインスピレーション | 添田 恵亮

  2. くずし会席|Re:aduma

  3. 「DeGuSTaZioNe」デギュスタツィオーネ | 大崎 秀明

  4. 岩井 豪太

  5. 大崎 秀明

  6. 気軽にレストランメニュー | 本田 和樹

  7. 田村 昌哉

  8. 鮨割烹 | 井上 一生

  9. ジビエコース| yousuke.t